KHÁM PHÁ 7 MÓN NGON CÙNG NEM CHUA THANH HÓA

Nem chua

Giới Thiệu

Nem chua Thanh Hóa là một trong những món đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh cùng với những món ngon từ món mặn đến món ngọt khác. Tất cả chúng cùng tạo nên bản đồ đặc sản vô cùng phong phú cho xứ Thanh nghĩa tình. Nem chua Thanh Hóa phổ biến nhất là ăn trực tiếp khi tháo lớp vỏ lá bên ngoài. Có vị chua ngọt dễ chịu, dai giòn vừa phải theo đó là vị cay nồng nhè nhẹ của tỏi ớt và tiêu. Hương vị dễ ăn và dễ mua nên nó đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Việt Nam. Nhiều người đã tìm cách kết hợp nem chua Thanh Hóa với nhiều món ăn khác nhau nằm tăng thêm sự đa dạng.

Và qua bài viết này, Vị Quê Thanh sẽ giới thiệu với các bạn những món ngon được kết hợp cùng nem chua Thanh Hóa.

Tré trộn

Tré trộn là món ăn rất đỗi quen thuộc đặc biệt là với giới trẻ. Tré trộn được bán rất nhiều ở hè phố và xuất hiện trên các phương tiện truyền thông. Lý do mà tré trộn rất được ưa thích vì sự dai giòn, chua ngọt cay the đầy bắt miệng. Tré trộn có những nguyên liệu như tré, chả bò, chả lụa, rau răm, trứng cút . Và đặc biệt không thể không kể đến nem chua Thanh Hóa. Với hương vị đặc trưng đã góp phần tạo nên sự kích thích vị giác bùng nổ của món tré trộn này.

Nộm bột lọc

Nộm bột lọc nem chua là món ăn nổi đình đám một thời ở Hà Nội. Hiện tại món nộm này vẫn giữ được tình cảm của thực khách. Phần rau củ được bào sợi giòn sần sật, bánh bột lọc dẻo dai ngập nhân tôm thịt mộc nhĩ thơm ngậy. Không chỉ thế còn có thịt bò khô mềm không quá cứng, nem chua thơm chua cay nhè nhẹ. Tất cả nguyên liệu hòa lại với nước sốt gỏi cực vừa miệng vị chua ngọt cay the. Khiến ai ăn một lần đều phải xuýt xoa và nhớ mãi.

Bánh mì nem chua

Bánh mì nem chua Thanh Hóa nghe có vẻ lạ với một số bạn vì thật sự rất ít nơi bán, ở dọc con đường lớn của Sài Gòn thì có thể sẽ bắt gặp một hai hàng bán món này. Bánh mì giòn giòn kết hợp với vị chua cay thơm nồng của những lát nem. Tất cả hòa quyện để tạo nên hương vị mới lạ đầy hấp dẫn này. Bánh mì còn có thêm chả bò, chả lụa, rau dưa đủ để bạn lắp đầy chiếc bụng đói.

Bánh Cuốn

Khi nhắc tới nem chua chắc hẳn có rất nhiều người nghĩ ngay đến món bánh cuốn. Dù là thành phần phụ nhưng đã “điểm tô” thêm cho món bánh cuốn nhiều sự hấp dẫn. Một đĩa bánh cuốn nóng hổi, thơm lừng đi đôi với những lát nem là hình ảnh rất thân thuộc. Bánh cuốn thơm thoang thoảng mùi bột, ngậy béo của nhân thịt và mộc nhĩ. Còn có bánh tôm, giò lụa, nem chua, rau thơm, dưa leo. Bánh cuốn khi ăn chấm vào bát nước chấm cực kì kích thích vị giác. Một bát nước chấm ngon cũng sẽ quyết định phần lớn hương vị của món bánh cuốn.

Bánh Huế

Ẩm thực xứ Huế đa dạng các loại bánh trái, hoa quả, món ăn và trong đó nổi bật nhất vẫn là bánh Huế. Bánh Huế có da dạng rất nhiều loại bánh như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh đúc,… Những chiếc nem chua Thanh Hóa nhỏ nhắn, xinh xinh góp phần làm trọn trịa những đĩa bánh Huế. Còn gì bằng khi ăn bánh Huế dẻo thơm beo béo ăn cùng với nước mắm chua ngọt cay cay. Tất cả đã tạo nên hương vị đặc trưng, ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.

Nem chua rán

Nem chua rán là món ăn vặt cực kì nổi tiếng, là khúc biến tấu độc đáo của nem chua truyền thống. Nguyên liệu để làm món ăn này giống với nem chua. Sau khi trộn các nguyên liệu với nhau, phần thịt sẽ được bỏ tủ lạnh để làm đông và định hình. Sau khi được nặn thành những khối tròn dài, sẽ được nhúng qua một lớp trứng gà và lớp bột chiên xù. Sau đó, những chiếc nem được chiên trong chảo ngập dầu ở lửa vừa. Thành phẩm chuẩn của là có mùi thơm từ các loại gia vị tiêu tỏi, lá đinh lăng, màu vàng tươi, ko bị cháy.

Khi thưởng thức thì nem chua rán có lớp vỏ giòn tan rộp rộp, vị ngậy ngậy thơm nồng. Có thể ăn kèm với dưa leo, rau sống, dưa góp và chấm tương ớt cay nồng kích thích vị giác.

Bún nem nướng

Ngoài món nem chua rán vô cùng nổi tiếng thì nem chua Thanh Hóa còn có thể đem nướng. Nem nướng ăn với bún trở thành món ăn vô cùng ngon, lạ miệng. Nem chua sau khi được lên men đủ lâu sẽ được xiên thành cây và nướng than. Việc nướng nem cũng cần có sự chuẩn xác trong suốt quả trình nướng. Nếu than không đỏ mà còn lửa thì sẽ khiến cho xiên nem bị cháy mất đi độ ngon, mộng nước. Nên biết canh than cho thật chuẩn, khi than vừa đỏ thì để những xiên nem nướng lên, tránh cho nem bị chai. Khi những xiên nem đã chín sẽ có màu cánh gián bắt mắt, mùi thơm lừng đặc trưng. Nem khi đã nướng chín, cắt đoạn vừa ăn và ăn cùng bún, dưa góp, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Nem chua Thanh Hóa mua ở đâu?

“Vị Quê Thanh” là một cửa hàng trực tuyến được thành lập năm 2023 tại Sài Gòn, chuyên cung cấp đặc sản Thanh Hóa. Với phương châm “Món ngon trọn chân tình”, mong muốn đem đến cho khách hàng trải nghiệm đặc sản một cách trọn vẹn nhất với tấm chân tình của người con xứ Thanh. Chuyên cung cấp: Bánh gai Tứ Trụ, Nem chua Thanh Hóa, Chè lam Phủ Quảng, Bánh nhãn, Chả tôm Sầm Sơn, Giò lụa…

Thông tin liên hệ: Vị Quê Thanh – Món ngon trọn chân tình

Địa chỉ: 161/31/18 Đông Hưng Thuận 2, Đông Hưng Thuận, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

SĐT: 0377 446 736

Fanpage: https://www.facebook.com/viquethanh36

Website: https://viquethanh.com