Mực khô Sầm Sơn – Cách làm khô mực rim nước mắm cực ngon

mực rim nước mắm

Mực khô Sầm Sơn là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất biển nắng gió này. Với thịt dày, dai và thơm ngon, mực khô Sầm Sơn đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Ngoài việc thưởng thức mực khô nguyên bản, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó món khô mực rim nước mắm là một lựa chọn tuyệt vời.

Cách làm mực khô Sầm Sơn ngon mà đơn giản

Mực khô Sầm Sơn - Cách làm khô mực rim nước mắm cực ngon
Mực khô nướng

Để có được món khô mực rim nước mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Mực khô Sầm Sơn: 500g
  • Nước mắm: 200ml
  • Đường: 100g
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 3 củ
  • Ớt: 5 quả
  • Gia vị khác: hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước để làm món khô mực rim nước mắm cực ngon.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch mực khô Sầm Sơn, loại bỏ hết bụi bẩn và râu mực. Sau đó, cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Ướp mực

  • Cho mực khô vào tô, thêm nước mắm, đường, hành tím, tỏi, ớt, hạt nêm và tiêu. Trộn đều cho mực thấm gia vị.
  • Ướp mực trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Rim mực

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho mực khô đã ướp vào đảo đều.
  • Rim mực với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
  • Trong quá trình rim mực, bạn cần đảo đều tay để mực không bị cháy. Khi mực đã ngấm gia vị và săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Mực khô rim nước mắm ăn nóng rất ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc nhâm nhi cùng bia.

Món ngon từ mực: Khô mực rim nước mắm

khô mực rim nước mắm
Mực khô xé sợi

Khô mực rim nước mắm là một món ăn ngon và dễ làm. Món ăn này có vị mặn ngọt đậm đà, thơm ngon của mực khô, hòa quyện với mùi thơm của hành, tỏi, ớt. Đây cũng là món ăn được nhiều người yêu thích và thường được sử dụng trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình.

Để làm món khô mực rim nước mắm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Mực khô Sầm Sơn: 500g
  • Nước mắm: 200ml
  • Đường: 100g
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 3 củ
  • Ớt: 5 quả
  • Gia vị khác: hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước để làm món khô mực rim nước mắm đậm đà.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch mực khô Sầm Sơn, loại bỏ hết bụi bẩn và râu mực. Sau đó, cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Ướp mực

  • Cho mực khô vào tô, thêm nước mắm, đường, hành tím, tỏi, ớt, hạt nêm và tiêu. Trộn đều cho mực thấm gia vị.
  • Ướp mực trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Rim mực

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho mực khô đã ướp vào đảo đều.
  • Rim mực với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
  • Trong quá trình rim mực, bạn cần đảo đều tay để mực không bị cháy. Khi mực đã ngấm gia vị và săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Mực khô rim nước mắm ăn nóng rất ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc nhâm nhi cùng bia.

Khám phá cách làm khô mực rim nước mắm đậm đà

mực rim nước mắm

Để có được món khô mực rim nước mắm đậm đà, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Chọn mực khô Sầm Sơn tươi và chất lượng tốt để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món ăn.
  • Khi ướp mực, bạn có thể thêm vào một số gia vị khác như lá chanh, sả, gừng để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món ăn.
  • Trong quá trình rim mực, bạn cần đảo đều tay để mực không bị cháy và đảm bảo mực được ngấm đều gia vị.
  • Nếu muốn món ăn có vị cay, bạn có thể thêm vào ớt băm nhuyễn hoặc ớt khô vào trong gia vị khi ướp mực.
  • Để mực có màu đẹp và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm vào một ít đường caramel vào trong gia vị khi ướp mực.

Những lưu ý khi làm mực khô Sầm Sơn để đạt được hương vị tuyệt hảo

  • Khi chọn mực khô, bạn nên chọn loại có thịt dày và dai, không bị rách hay bị hư hỏng.
  • Trong quá trình sơ chế mực, bạn cần lưu ý rửa sạch mực và loại bỏ hết bụi bẩn và râu mực để đảm bảo vệ sinh cho món ăn.
  • Khi rim mực, bạn nên sử dụng lửa nhỏ để mực không bị cháy và đảm bảo mực được ngấm đều gia vị.
  • Nếu muốn mực có vị cay, bạn có thể thêm vào ớt băm nhuyễn hoặc ớt khô vào trong gia vị khi ướp mực.
  • Để mực có màu đẹp và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm vào một ít đường caramel vào trong gia vị khi ướp mực.

Tận hưởng hương vị đặc biệt của món khô mực rim nước mắm

Sau khi đã hoàn thành các bước làm mực khô rim nước mắm, bạn có thể tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này. Mực khô rim nước mắm có vị mặn ngọt đậm đà, thơm ngon của mực khô hòa quyện với mùi thơm của hành, tỏi, ớt. Đây là món ăn rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những buổi sum họp hay tiệc tùng.

Ngoài ra, món khô mực rim nước mắm cũng có thể được sử dụng như một món ăn kèm trong các bữa cơm hàng ngày. Bạn có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc nhâm nhi cùng bia. Đặc biệt, món ăn này còn có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như khô mực xào, khô mực kho, khô mực chiên giòn… để tăng thêm sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình.

Mực khô thành phẩm

Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món khô mực rim nước mắm cực ngon tại nhà. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món khô mực rim nước mắm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *